謹製 土佐だし（濃縮液体だし4袋入り）

高知県アンテナショップ「まるごと高知」が監修した『謹製土佐だし』は、高知を代表する食材「シャモ」「四万十鶏」「生姜」「宗田節」の旨みを凝縮した液体だしです。

平安時代から受け継がれた伝統の「土佐和紙」に包まれた商品（１パック４袋入り）をお届けします。

＜土佐だしとは＞

幕末の志士・坂本龍馬の好物で、暗殺される直前に丁稚を買いに走らせたといわれるシャモは、当時と同じ純血種100%の南国市産「ごめんケンカシャモ」を使用。

天然由来の木酢精製液・海藻・ヨモギを 配合した飼料で育ったブランド地鶏「四万十鶏」（しまんとどり）、 清流の恵みを受けて、豊富なミネラルをあますことなく受け継いだ生姜、古来より和食の達人たちが重宝したソウダガツオ（メジカ）の厚削り節が、絶妙なバランスでコクとまろやかさを醸し出します。

肉、魚、野菜、柑橘など高知県の名産物との相性も抜群です。

◆内容量：140g（濃縮液体だし35g×４袋）  

◆保存法：常温

◆賞味期限：商品枠外裏面に記載

※商品は、高知県アンテナショップ「まるごと高知」からの発送となります。

＜使用法＞

『謹製土佐だし』は、液体状の濃縮だしです。

お好みの分量で希釈して麺や鍋料理のスープ、炊き込みご飯やところてん、茶碗蒸しなどのだしの素、炒め物のソース、ドレッシングなどにお使いいただける万能調味料です。肉や魚、野菜、柑橘など様々な食材との相性が良く、鍋料理では具材の旨味と合わさって“つけダレいらず”の本格だし鍋をご堪能いただけます。ご飯や麺に生卵を落とし込んだ雑炊やラーメンなどの“シメの一杯”もまた格別です（目安：ラーメンやうどん、鍋物などのスープにする場合、1袋あたり300ccのお湯で希釈）。

だしの旨みを堪能できる生麺とセットになった１パック２人前入り（スープ、麺各２袋入り）の土佐だしシリーズ商品『謹製土佐だしらーめん』もぜひ、お買い求めください。